En el mercado podrás encontrar muchas opciones donde comprar Reducción Pedro Ximénez. Principalmente porque es una de las más deliciosas preparaciones para aderezar desde platos principales, aperitivos y postres. Se trata de un vino dulce que se combina a la perfección con platos salados y cuya reducción puede elaborarse de manera sencilla.
De hecho, algunas personas deciden añadir algo de glucosa a la Reducción Pedro Ximénez para intensificar aún más el sabor dulce. O en otros casos algo de azúcar si se pretende utilizar en algún postre. También combina a la perfección con algunas hierbas aromáticas como el romero. De cualquier manera, la reducción será un excelente acompañante para diferentes recetas.
Una vez que se haya preparado o comprado la Reducción Pedro Ximénez, se debe conservar en un recipiente cerrado. Preferiblemente en un biberón para salsear, que pueda ser cómodo de usar y que nos permite añadir esta mezcla a nuestros platillos favoritos
Cómo se hace la Reducción Pedro Ximénez
Preparar la Reducción Pedro Ximénez es muy sencillo debido a que sus ingredientes son solo Pedro Ximénez y azúcar. Con un tiempo de elaboración promedio de treinta minutos. En una cazuela debemos colocar el vino y el azúcar por un tiempo promedio de 25 minutos o una hora. Tiempo en el cual, la mezcla debe reducirse al menos a la mitad, generando una textura densa.
Es importante recordar que la mezcla debe removerse constantemente para que el azúcar pueda disolverse en el vino. Además debemos retirar la reducción del fuego antes de que sea demasiado espesa, para que al momento de enfriarse obtenga la densidad esperada.
Como puedes ver, preparar la Reducción Pedro Ximénez no tiene nada de complicado. Solo se requiere un poco de paciencia y algo de tiempo para disfrutar de un sabor dulce en acompañamiento a tus platos, especialmente cuando se trata de jamón Ibérico.
Características de la Reducción Pedro Ximénez
La Reducción Pedro Ximénez se caracteriza por ser elaborada a partir de un vino dulce con un matiz oscuro de color caoba. Que se utiliza de manera frecuente en la cocina por la versatilidad de usos culinarios. Lo que quiere decir que puede ser combinado con una amplia variedad de platos, añadiendo un toque de sabor único e incomparable.
Se trata de una mezcla densa cuya contextura se genera al combinarse con azúcar y ponerse al fuego durante al menos 20 minutos. Gracias al sabor que se genera, esta mezcla es ideal para combinar con el jamón ibérico. De hecho, existen diferentes platos donde se combinan ambos ingredientes para crear una explosión de sabor dulce y salado.
Uno de los platos que puede elaborarse combinando ambos ingredientes es el montadito de Jamón Ibérico, con fresas y Reducción Pedro Ximénez. Básicamente, este plato consiste en colocar sobre una rebanada de pan algunas lonchas de Jamón Ibérico. Con un pequeño trozo de foie, algunas fresas y Reducción Balsámica de Pedro Ximénez como complemento.
Además de esto, la Reducción puede utilizarse para acompañar ensaladas, hacer sofritos y combinar otros ingredientes para hacer preparaciones exquisitas. Ya sea que el cocinero decida comprarla o prepararla él mismo.
¿Dónde comprarla?
Sin embargo, si no cuentas con el tiempo suficiente para preparar tu propia reducción, en el mercado podrás conseguir diversas opciones para disfrutar de este exquisito sabor, en Pausa Selección, tenemos disponible reducción Pedro Ximénez para nuestros clientes y podrás encontrar algunas alternativas para disfrutar de este sabor en nuestro catálogo.
Lo más importante al momento de comprar Reducción Pedro Ximénez, es asegurarnos de que los ingredientes de preparación sean auténticos, lo que quiere decir, que el vino con el que se ha elaborado sea cien por cien Pedro Ximénez, teniendo en cuenta que este vino proviene de la uva que lleva el mismo nombre. Se trata de una uva blanca que cuenta con un sabor dulce, que es precisamente la que aporta las principales características que distinguen este vino de cualquier otro.
Gracias a las particularidades o diferencias de este vino en relación a otros, es que se genera una reducción que combina a la perfección con ciertos platos, específicamente con aquellos que utilizan Jamón Ibérico como ingrediente principal, siendo esta la razón fundamental por la cual debemos prestar especial atención al momento de comprarla ya sea en una tienda física o virtual.